做法 |
菜系及功效:家常菜谱 口味:家常味 工艺:红烧 红烧鸡腿的制作材料: 主料:鸡腿 调料:葱姜蒜,干红辣椒,花椒,白糖,盐,料酒 教您红烧鸡腿怎么做,如何做红烧鸡腿才好吃
1.将鸡腿剁块,放开水锅,煮至有血沫浮出,捞出待用; 2.热锅凉油,放入白糖,用炒勺不停同方向搅动,直至变色,冒泡,倒入鸡腿上色,(此时油溅的比较厉害,要注意保护自己)翻炒几下,加料洒,放入葱姜蒜,红辣椒,花椒炒,再倒入开水,(如果喜欢吃土豆,也可在此时放入土豆块)没过鸡块,加盐,中火炖; 3.要注意不停的搅拌,以防粘锅,(尤其是炖土豆时) 4.等锅里的汤到粘稠时,即可出锅. 红烧鸡腿视频在线观看: |