做法 |
菜系及功效:家常菜谱 脾调养食谱 低温环境作业人群食谱 营养不良食谱 口味:麻辣味 工艺:炸 麻辣黄豆的制作材料: 主料:大豆500克 辅料:小麦面粉30克 调料:色拉油150克,花椒粉15克,辣椒粉25克,味精2克,盐10克,大葱10克,姜10克 麻辣黄豆的特色: 外脆里嫩,麻辣酥香。 教您麻辣黄豆怎么做,如何做麻辣黄豆才好吃
1. 把黄豆洗净泡开放锅中,加清水、精盐、味精、葱段、姜片,用旺火烧开,转用温火煮熟; 2. 把煮熟的黄豆加花椒面、辣椒粉、精盐、面粉拌匀; 3. 使黄豆裹上一层面糊,放入七成热的油中炸熟; 4. 捞出控净油,装盒即可食用。 麻辣黄豆的制作要诀:本品有油炸过程,需备色拉油约750克。 |