做法 |
菜系及功效:家常菜谱 健脾开胃食谱 清热去火食谱 口味:香辣 工艺:炒 香辣藕丝的制作材料: 主料:莲藕400克 辅料:辣椒(红,尖)30克 调料:辣椒(红,尖,干)10克,大葱5克,姜3克,香菜10克,盐3克,鸡粉4克,淀粉(玉米)4克 教您香辣藕丝怎么做,如何做香辣藕丝才好吃
1. 莲藕去皮切成细条,放入清水中浸泡待用; 2. 红尖椒、葱、姜切成丝; 3. 香菜择洗干净待用; 4. 干辣椒泡软,用剪刀剪成丝; 5. 藕丝沥干水分,放入干淀粉拌匀,下油锅炸至金黄色取出; 6. 炒锅上火,加入辣椒丝煸炒几下,放入葱丝、姜丝、藕丝、干辣椒丝、香菜,再撒上精盐、鸡粉翻炒几下,即可装盘。 |