首页  新闻动态  文化知识  网络文摘  生活时尚  娱乐休闲  健康频道  外语学习  软件教学  程序设计  独山图片  书店官网

菜谱查询

请输入您要查询的菜谱:

 

菜谱 醋椒鸭架煲
做法
菜系及功效:家常菜谱 水肿食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱 术后食谱
口味:咸酸味      
工艺:
醋椒鸭架煲的制作材料:
主料:鸭骨350克,鸭翅100克,鸭50克
辅料:黄瓜75克,香菜50克
调料:盐5克,鸡精2克,胡椒粉1克,醋10克,香油4克,鸭油20克,料酒5克
教您醋椒鸭架煲怎么做,如何做醋椒鸭架煲才好吃
1. 取一只净鸭,去掉所有部分,只留鸭头备用;
2. 将鸭骨架、鸭头、鸭翅膀洗净,放入煲锅中,倒入清水(1000毫升)煮半小时;
3. 黄瓜切成片;香菜切成末;
4. 煲内倒入鸭油,然后放入胡椒粉、料酒、精盐、黄瓜片;
5. 待锅开后撇净浮沫,加入鸡精、醋、香油,撒上香菜即可。
小帖士-食物相克:
香菜:服用补药和中药白术、丹皮时,不宜服用香菜,以免降低补药的疗效。


菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中,商家用于介绍自己菜品的小册子,里面搭配菜图,价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语,原意为“指示的备忘录”,本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单,不仅要给厨师看,还要给客人看。我们可以用一句话概括:“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南,也是餐厅最重要的名片。




版权所有:独山在线 copyright ©2007-2024 www.dushan.net, All Rights Reserved
    本站为公益性网站,旨在宣传独山,若您认为我们侵犯了您的权益,请和我们联系,经查实将及时改正!
email:webmaster#dushan.net  独山在线  贵公网安备 52272602002010号 工信部备案:黔ICP备07001263号