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菜谱

蒲棒白蜜

做法

菜系及功效：家常菜谱低温环境作业人群食谱营养不良食谱
口味：咸鲜味
工艺：炸
蒲棒白蜜的制作材料：
主料：土豆（黄皮）200克
辅料：鸡蛋25克,面包屑100克,淀粉(玉米)40克
调料：色拉油40克,盐5克,味精2克,大葱10克,姜10克,椒盐25克
蒲棒白蜜的特色：
色泽金黄，形状整齐，松脆成香。
教您蒲棒白蜜怎么做，如何做蒲棒白蜜才好吃
1. 土豆洗净去皮蒸熟压成细泥；
2. 用精盐、味精、葱姜末、鸡蛋液、淀粉，适量水调拌均匀；
3. 挤成直径3厘米的丸子，沾上面包渣，搓成长5厘米的圆柱体；
4. 插上牙签即为蒲棒白蜜的坯子；
5. 锅内放色拉油，加热至六成热，放入蒲棒白蜜的坯子炸好捞出；
6. 码在盘内，备椒盐可食。

蒲棒白蜜的制作要诀：本品有油炸过程，需备色拉油约1250克。
小帖士-食物相克：
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
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菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。