做法 |
菜系及功效:家常菜谱 补虚养身食谱 营养不良食谱 骨质疏松食谱 口味:甜咸味 工艺:红烧 红烧豆腐干(二)的制作材料: 主料:豆腐干400克 调料:猪油(炼制)100克,酱油50克,大葱25克,白砂糖25克,姜15克,香油15克,味精2克 红烧豆腐干(二)的特色: 干香咸鲜,下酒佐餐皆宜。 教您红烧豆腐干(二)怎么做,如何做红烧豆腐干(二)才好吃
1. 将豆腐干切成小三角块; 2. 豆腐块放入八成热油中炸干水分,控净油; 3. 炒锅加热,下猪油25克,用葱姜炝锅; 4. 加入豆腐干、鲜汤、白糖、酱油、味精,在中火焖至汤干入味,淋麻油出锅即成。 红烧豆腐干(二)的制作要诀:本品有油炸过程,需备猪油约1000克。 |