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菜谱

三色萝卜丝

做法

菜系及功效：家常菜谱消化不良食谱健脾开胃食谱祛痰食谱清热去火食谱
口味：咸酸味
工艺：拌
三色萝卜丝的制作材料：
主料：白萝卜200克,莴笋50克,柿子椒15克
调料：盐2克,白砂糖2克,白醋8克,香油2克,味精1克
教您三色萝卜丝怎么做，如何做三色萝卜丝才好吃
1.　黄椒去籽洗净，切丝；
2.　白萝卜、莴笋去皮洗净，切丝备用；
3.　将白萝卜丝、莴笋丝放入碗中加少许盐、腌渍1分钟，滗去多余水分；
4.　再加入黄椒丝，加入盐、白糖、白醋、香油、味精调味，拌匀即可。
小帖士-健康提示：
白萝卜通常被人们称为“土人参”，含有丰富的碳水化合物、维生素、磷、铁等营养物质，具有健脾益气、健胃消食、清热化痰等疗效。
小帖士-食物相克：
白萝卜：白萝卜忌人参、西洋参同食。
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菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。