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菜谱

绿豆芽炒菠菜

做法

菜系及功效：家常菜谱便秘食谱高脂血症食谱贫血食谱
口味：咸鲜味
工艺：炒
绿豆芽炒菠菜的制作材料：
主料：绿豆芽200克,菠菜150克
调料：花椒3克,大葱5克,姜5克,大蒜（白皮）3克,植物油15克,盐1克,味精1克
教您绿豆芽炒菠菜怎么做，如何做绿豆芽炒菠菜才好吃
1.　将绿豆芽去头、须，洗净；
2.　菠菜择洗干净，切段，备用；
3.　葱姜洗净切末；蒜去皮切片；
4.　锅中倒入油烧热，放入花椒，炸出香味，捞出不用；
5.　放入葱末、姜末、蒜片炒出香味；
6.　放入绿豆芽、菠菜同炒，加盐、味精，翻炒均匀即可。
小帖士-健康提示：
豆芽是热量很低，而水分和纤维素含量很高的食物，常吃豆芽，可以达到减肥的目的。

菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。