做法 |
菜系及功效:家常菜谱 老人食谱 延缓衰老食谱 防癌抗癌食谱 口味:咸鲜味 工艺:炝 炝土豆丝的制作材料: 主料:土豆(黄皮)200克 辅料:菠菜100克,胡萝卜50克 调料:花椒2克,盐5克,味精2克,姜5克,香油2克,植物油10克 教您炝土豆丝怎么做,如何做炝土豆丝才好吃
1. 将土豆去皮洗净,切成细丝; 2. 将菠菜洗净,切小块; 3. 将胡萝卜丝洗净,切细丝; 4. 将土豆用凉水洗去淀粉,用开水焯一下,捞出投凉,控净水; 5. 把胡萝卜丝用水焯一下,捞出投凉,控净水; 6. 把菠菜叶开用开水稍烫一下,捞出投凉,控净水; 7. 将土豆丝摆在盘内垫底,放上胡萝卜丝、菠菜叶、姜末、味精、精盐、花椒油、香油,食用时拌匀即可。 炝土豆丝的制作要诀:花椒油制作方法:锅内加适量植物油烧热,放入花椒适量,炸出香味,捞出花椒即可。 |