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菜谱

炒木犀柿子

做法

菜系及功效：家常菜谱心调养食谱延缓衰老食谱高血压食谱防癌抗癌食谱
口味：茄汁味
工艺：炒
炒木犀柿子的制作材料：
主料：番茄250克
辅料：鸡蛋150克
调料：猪油（炼制）60克,淀粉(玉米)5克,姜5克,大葱5克,味精2克,盐3克
炒木犀柿子的特色：
色泽红黄，营养丰富，味道鲜美。
教您炒木犀柿子怎么做，如何做炒木犀柿子才好吃

1. 西红柿洗净，切成桔瓣形块；
2. 葱姜洗净均切末，待用；
3. 将鸡蛋打入碗中，放入葱姜末、精盐、味精搅拌均匀；
4. 炒锅放火上，倒入40克油，油热将鸡蛋放入锅中炒熟到入盛器皿中；
5. 另用锅放入油15克，油热投入西红柿煸炒1～2分钟；
6. 放精盐、味精各适量，随之放入炒好的鸡蛋，炒拌均匀；
7. 用调好的水淀粉勾芡，淋明油即可出锅装盘。

小帖士-食物相克：
番茄：西红柿忌与石榴同食。
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。