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菜谱

杏仁拌三丁

做法

菜系及功效：家常菜谱咳喘食谱清热解毒食谱健脾开胃食谱高血压食谱
口味：咸鲜味
工艺：拌
杏仁拌三丁的制作材料：
主料：西芹100克,杏仁50克,黄瓜80克,胡萝卜20克
调料：盐2克,味精1克,香油2克
教您杏仁拌三丁怎么做，如何做杏仁拌三丁才好吃
1.　杏仁洗净；黄瓜、西芹、胡萝卜均洗净切成丁；
2.　锅内倒水烧开，放入杏仁、西芹、胡萝卜丁焯一下，捞出冲凉；
3.　加入黄瓜丁、盐、味精、香油拌匀即可。

杏仁拌三丁的制作要诀：做这道菜选用嫩西芹，洗之前要先去筋，将西芹、胡萝卜用开水焯一下，可以保持鲜脆。
小帖士-健康提示：
此菜具有降压、清热解毒、止咳平喘的功效。
小帖士-食物相克：
杏仁：杏仁不可与板栗、猪肉、小米同食。
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菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。