做法 |
菜系及功效:家常菜谱 便秘食谱 清热去火食谱 口味:咸鲜味 工艺:拌 仿制海蜇丝的制作材料: 主料:石花菜25克,叉烧肉100克,榨菜50克 调料:香油10克,酱油10克,猪油(炼制)15克 教您仿制海蜇丝怎么做,如何做仿制海蜇丝才好吃
1. 首先用冷开水浸着大菜丝,1小时后倒去冷水; 2. 再用新鲜的冷开水浸着,约浸40分钟后取起; 3. 在菜丝已变成初爽之丝条,将之切成约3厘米长段,沥干水候用; 4. 榨菜洗净,切成丝,用少许砂糖拌匀; 5. 叉烧切丝; 6. 这时将大菜丝放置大碗中,以麻油、熟油、生抽酱油等拌匀榨菜丝、叉烧丝; 7. 加下大菜丝内拌匀,置在碟上,即成一款爽口仿制海蜇丝。 |