做法 |
菜系及功效:家常菜谱 土豆鸡块的制作材料: 主料:土豆400克,鸡腿或鸡翅 辅料:葱,姜,糖,盐,鸡精,花椒面,大料,酱油 教您土豆鸡块怎么做,如何做土豆鸡块才好吃 1、买鸡腿2至3个,因为鸡腿上的肉比较多,鸡翅也可以,但要中翅.把鸡腿切成小块.洗净. 2、土豆用勺子挖成一块一块的,会比切的好吃,容易入味. 3、先在锅里放入油,在把糖放入一勺,汤勺就可以,熬一下糖,时间不可过长,不然很容易会糊的,等看到糖在锅里变了色,就放入鸡肉,小心不要烫着. 4、爆炒一下,等鸡肉变了色在放入葱,姜,花椒面,大料只要两小瓣,然后在炒,在加入水,刚没入鸡肉正好. 5、等5分钟,再加入土豆,加盐、鸡精,炖到汤少的时候加酱油,一直炖到汤快干的时候。但千万不要糊了,之后即可出锅。 |