做法 |
菜系及功效:家常菜谱 酸辣大白菜的制作材料: 主料:白菜一棵 辅料:辣椒面,葱,姜,红辣椒一到两个调料:白糖,食用油,盐,味精,酱油,醋,花椒油 酸辣大白菜的特色: 一是家常小菜,易学易做,操作简便;二是白菜酸辣合适,能调剂出你的味觉,老少皆宜,能刺激你的食欲;三是高维生素的菜,适合减肥人群食用。 教您酸辣大白菜怎么做,如何做酸辣大白菜才好吃
1、将白菜去掉多余部分洗干净,然后切成小块,放入开水锅中汆熟捞出,晾凉、沥干放入盘中备用; 2、将葱、姜、蒜、红辣椒洗净分别切成丝备用; 3、将锅烧热,加入食用油,然后放入葱、姜、蒜、红辣椒丝炒香,再加入白糖、盐、味精、酱油、醋、花椒油;(注意调料和配料:根据自己的口味加入适量,放调料的原则是宁愿少放而不能多放。)均匀的炒,大约炒3~5分钟左右熄火; 4、把白菜倒入锅中与炒好的调料、配料冷炒,直至炒均匀为止,即可出锅盛盘。 # |