做法 |
菜系及功效:家常菜谱 鲜笋红烧肉的制作材料: 主料:五花肉230克,罐头笋150克,青菜花70克,葱头2个,红枣5个酱油3大匙,冰糖,绍兴酒各1大匙,鸡精1小匙,水3杯,水淀粉1大匙,香油1小匙 教您鲜笋红烧肉怎么做,如何做鲜笋红烧肉才好吃 1、 葱头洗净,切片;五花肉洗净,放入冰箱冷冻,取出,对半切成正方形,绑紧,放入开水中汆烫一下,捞出。2、 罐头笋洗净,切块,放入开水中汆烫,捞出。 3、 锅中倒入2大匙油烧热,放入葱头爆香,加红枣、罐头笋、五花肉及A料煮开,改小火煮至五花肉熟烂,再加入B料勾芡,撒上C料,盛入盘中。 4、 青菜花洗净,放入开水中汆烫,捞出,沥干,放入五花肉盘中,淋上适量卤汁即可。 |