做法 |
菜系及功效:家常菜谱 烤牛肉茄子的制作材料: 主料:牛肉,茄子 辅料:小葱,蒜,青红柿子椒 调料:盐,鸡精,料酒,胡椒粉,白糖,酱油,辣酱,香油 烤牛肉茄子的特色: 茄子软糯,牛肉韧而不干,香辣可口。 教您烤牛肉茄子怎么做,如何做烤牛肉茄子才好吃 1、将茄子切成条,蒜切片,牛肉切成薄片,放入器皿中,放入切好的青红柿子椒、小葱,加入鸡精、胡椒粉、料酒、白糖、酱油、辣酱、香油、少许素油搅拌均匀腌制片刻; 2、坐锅点火倒入油,下蒜片煸炒出香味,放入茄条,加少许水将茄子焖熟取出放在盘中; 3、将腌制好的牛肉放入锅中大火煸炒,至熟后取出浇在茄子上即可。 |