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菜谱查询

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菜谱 蟹子鸡肉卷
做法
菜系及功效:家常菜谱
蟹子鸡肉卷的制作材料:
主料:鸡脯肉,蟹子,紫菜


教您蟹子鸡肉卷怎么做,如何做蟹子鸡肉卷才好吃

纵向放置,从中央向下切大约一半深,放平刀,从切口向外侧左右横切,就像一个倒着写得"T"字,然后将鸡肉摊开放平


将鸡肉用菜刀拍一下~取一片紫菜铺在鸡肉上~再放上蟹子,然后卷起来~


然后在外面再卷上一张紫菜~看看卷好的肉卷外侧~


然后起火上锅~油加热至中温下锅,炸至表面酥脆后捞出..... 


稍凉后斜切装盘.......... 开吃!


菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中,商家用于介绍自己菜品的小册子,里面搭配菜图,价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语,原意为“指示的备忘录”,本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单,不仅要给厨师看,还要给客人看。我们可以用一句话概括:“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南,也是餐厅最重要的名片。




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