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菜谱查询

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菜谱 土豆炖羊肉
做法
菜系及功效:家常菜谱
土豆炖羊肉的制作材料:
主料:羊肉,土豆。姜块,盐,香菜末。


教您土豆炖羊肉怎么做,如何做土豆炖羊肉才好吃
1、将羊肉洗干净,切成3-4厘米见方的小块。放进开水锅中略煮捞起,趁热洗去血水浮沫。

2、土豆洗净去皮切块。

3、将羊肉块放进煲锅里注入清水,加料姜块。先大火烧开,然后转小火煲2小时。

4、放入土豆块,小火继续煲30分钟,加盐调好味即成。

5、喝汤时加入少许香菜末。


菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中,商家用于介绍自己菜品的小册子,里面搭配菜图,价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语,原意为“指示的备忘录”,本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单,不仅要给厨师看,还要给客人看。我们可以用一句话概括:“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南,也是餐厅最重要的名片。




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