做法 |
菜系及功效:美味糕点 枣泥桃酥的制作材料: 主料:枣泥250克,核桃仁50克,淮山药50克,面粉500克,猪油125克。 枣泥桃酥的特色: 可当点心吃.补脾胃,益肾气,适用于脾虚食少,肾虚早衰等。 教您枣泥桃酥怎么做,如何做枣泥桃酥才好吃 1、将核桃仁擀碎,加入枣泥,淮山药制成馅;取面粉200克,放在面板上,加入猪油100克,搅勺,成干油酥;2、把剩余的面粉放在面板上,加猪油 25克,加水适量,合成油面团; 3、将干油酥包入水油面里卷成筒状,按每50克油面做成枣泥酥2个,用刀切成剂子,擀成圆皮,然后用左手托皮,右手把枣泥馅装入皮内,收严口子,搓椭圆形,用花钳氢圆坯从顶到底按出一条凸的棱,再在棱的两侧按出半圆开形的花纹; 4、将锅置火上待油烧于六成热时,把生坯投入炸至见酥浮面呈黄色即成.出锅后,稍凉即酥。 |