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菜谱查询

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菜谱 灰姑娘南瓜浓汤
做法
菜系及功效:美味粥汤
灰姑娘南瓜浓汤的制作材料:
主料:南瓜250克,洋葱半粒,红萝卜1/3个
辅料:白饭少许,炸蒜少许,白脱油1/4块,白浓汤适量,盐,味精少许


教您灰姑娘南瓜浓汤怎么做,如何做灰姑娘南瓜浓汤才好吃

1.将培根、红萝卜、南瓜、洋葱切丁块

2.培根、白饭、萝卜、南瓜、洋葱、红葱酥、炸蒜以白脱油轻炒

3.把炒过的蔬菜白饭加高汤于果汁机内搅拌成汁

4.将调打后的蔬菜汁倒进白浓汤内,加少许盐、味精煮沸

5.煮沸的浓汤盛入汤盘即可食用


菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中,商家用于介绍自己菜品的小册子,里面搭配菜图,价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语,原意为“指示的备忘录”,本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单,不仅要给厨师看,还要给客人看。我们可以用一句话概括:“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南,也是餐厅最重要的名片。




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