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菜谱查询

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菜谱 芒茜椰汁红豆冰
做法
菜系及功效:时尚饮品
芒茜椰汁红豆冰的制作材料:
主料:芒果 椰汁 西米 红豆 碎冰。


教您芒茜椰汁红豆冰怎么做,如何做芒茜椰汁红豆冰才好吃
1. 西米,热水下锅,煮好捞起,备用;

2. 红豆,清水煮2小时左右,然后把多余的水倒掉,加入糖浆,备用;

3. 水果要挑新鲜的,去皮,去核,切成小件,然后用盐水浸泡,备用;

4. 椰子,用搅拌器打碎,把渣隔去,只要水,加入少量的花奶,令其味道更香浓;

5. 最后把所有材料混合,芒茜椰汁红豆冰就完成了;

贴士:
1. 西米要煮到还看到米粒里面有一点白色,然后马上捞起来,过冷水,这样西米会比较有嚼劲。

2. 用盐水把新鲜的水果泡一下,可以保持水果的新鲜度。

3. 这里比较建议去超市买已经煮好的真空包装红豆,这样红豆的味感比较好。


菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中,商家用于介绍自己菜品的小册子,里面搭配菜图,价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语,原意为“指示的备忘录”,本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单,不仅要给厨师看,还要给客人看。我们可以用一句话概括:“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南,也是餐厅最重要的名片。




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