做法 |
菜系及功效:卤酱菜 健脾开胃食谱 口味:糟香味 工艺:其他 高邮肉卷的制作材料: 主料:咸鸭蛋400克,猪里脊肉300克 调料:柱侯酱5克,五香粉2克,味精5克,酱油2克,白砂糖2克,冰糖2克,植物油100克 高邮肉卷的特色: 鲜,香,味浓,软糯。 教您高邮肉卷怎么做,如何做高邮肉卷才好吃
1.将里脊肉批成厚薄均匀的大片,共10片,用腌料淹渍2小时。 2.肉片逐片铺平,包上咸蛋黄,卷紧,两头用竹签固定,用绳子扎紧。放入六成热油锅炸熟,捞起。 3.锅内加少许油,白糖,老抽,五香粉,烧至卤浓,肉卷软即成,冷却后,切片上席即成。 小帖士-食物相克:
咸鸭蛋:咸鸭蛋不宜与甲鱼、李子同食。
|