首页  新闻动态  文化知识  网络文摘  生活时尚  娱乐休闲  健康频道  外语学习  软件教学  程序设计  独山图片  书店官网

菜谱查询

请输入您要查询的菜谱:

 

菜谱 翡翠丝瓜排
做法
菜系及功效:湘菜 家常菜谱 清热解毒食谱 月经不调食谱
口味:咸鲜味      
工艺:
翡翠丝瓜排的制作材料:
主料:猪肉(肥瘦)400克,丝瓜600克
调料:大葱10克,姜20克,芡粉10克,香油1克,盐2克,味精2克
教您翡翠丝瓜排怎么做,如何做翡翠丝瓜排才好吃

1. 将猪肉切末;葱,姜切末,将葱,姜,猪肉和盐1克、味精1克一起搅拌均匀做成馅料。丝瓜去皮,切3厘米段,中间挖空。
2. 将馅料分别填入丝瓜段中,压平,排列在盘中,用大火蒸约10分钟后移出。
3. 将高汤倒入锅中,加味精、盐煮开后,再加生粉水20克(生粉10克加水)勾芡,洒上麻油,煮匀盛起后淋在丝瓜上即可。


小帖士-健康提示:
蔬菜配合肉类一起食用,可提供人体维生素,矿物质,蛋白质及脂肪和热能,可适量食用。


菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中,商家用于介绍自己菜品的小册子,里面搭配菜图,价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语,原意为“指示的备忘录”,本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单,不仅要给厨师看,还要给客人看。我们可以用一句话概括:“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南,也是餐厅最重要的名片。




版权所有:独山在线 copyright ©2007-2024 www.dushan.net, All Rights Reserved
    本站为公益性网站,旨在宣传独山,若您认为我们侵犯了您的权益,请和我们联系,经查实将及时改正!
email:webmaster#dushan.net  独山在线  贵公网安备 52272602002010号 工信部备案:黔ICP备07001263号