首页  新闻动态  文化知识  网络文摘  生活时尚  娱乐休闲  健康频道  外语学习  软件教学  程序设计  独山图片  书店官网

菜谱查询

请输入您要查询的菜谱:

 

菜谱 番茄炖鸡
做法
菜系及功效:川菜 气血双补食谱 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 增肥食谱
口味:茄汁味      
工艺:
番茄炖鸡的制作材料:
主料:母鸡1500克
辅料:番茄200克
调料:味精2克,盐10克,胡椒2克
教您番茄炖鸡怎么做,如何做番茄炖鸡才好吃

1. 母鸡宰杀后去毛、内脏,洗净后宰成块待用;
2. 番茄去皮,切成梳子背待用;
3. 取炖锅掺清水中,下鸡块用大火煮至沸;
4. 去掉浮沫,再放老姜、胡椒移小火上炖浓;
5. 放进番茄、盐、味精适量即成。


番茄炖鸡的制作要诀:1. 汤要一次性加足,如半途再加则会影响汤汁,口感不好;
2. 番茄不宜久煮,以断生为佳。
小帖士-健康提示:
1. 番茄含有苹果酸,腺嘌呤和葫芦巴碱,胡萝卜素和维生素素的含量也较多;
2. 本菜具有健脾开胃,温中益气,补精添髓的功效.
小帖士-食物相克:
番茄:西红柿忌与石榴同食。


菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中,商家用于介绍自己菜品的小册子,里面搭配菜图,价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语,原意为“指示的备忘录”,本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单,不仅要给厨师看,还要给客人看。我们可以用一句话概括:“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南,也是餐厅最重要的名片。




版权所有:独山在线 copyright ©2007-2024 www.dushan.net, All Rights Reserved
    本站为公益性网站,旨在宣传独山,若您认为我们侵犯了您的权益,请和我们联系,经查实将及时改正!
email:webmaster#dushan.net  独山在线  贵公网安备 52272602002010号 工信部备案:黔ICP备07001263号