首页  新闻动态  文化知识  网络文摘  生活时尚  娱乐休闲  健康频道  外语学习  软件教学  程序设计  独山图片  书店官网

菜谱查询

请输入您要查询的菜谱:

 

菜谱 黄豆炒芥丝
做法
菜系及功效:京菜 健脾开胃食谱 糖尿病食谱 动脉硬化食谱
口味:酸咸味      
工艺:熟炒
黄豆炒芥丝的制作材料:
主料:猪肉(瘦)100克,腌芥菜头150克,大豆75克
调料:酱油3克,味精2克,料酒5克,白砂糖2克,香油25克,大葱3克
黄豆炒芥丝的特色:
成菜颜色微黄,咸香鲜美。
教您黄豆炒芥丝怎么做,如何做黄豆炒芥丝才好吃

1.将黄豆拣去残豆,用温水泡约半天,然后入开水锅中煮熟。水疙瘩(腌芥菜头)洗净切成细丝,用水洗,去咸度。
2.锅上火,放入油,油热后放葱丝,待出香味下猪肉末煸至断生,随下水疙瘩丝煸炒,然后下煮熟的黄豆,加入料酒、酱油、味精、白糖及少量水,待汤汁见少时,淋入香油出锅装盘。


小帖士-健康提示:
糖尿病患者若按照该食谱制作菜肴,请将调料中的糖去掉。


菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中,商家用于介绍自己菜品的小册子,里面搭配菜图,价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语,原意为“指示的备忘录”,本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单,不仅要给厨师看,还要给客人看。我们可以用一句话概括:“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南,也是餐厅最重要的名片。




版权所有:独山在线 copyright ©2007-2024 www.dushan.net, All Rights Reserved
    本站为公益性网站,旨在宣传独山,若您认为我们侵犯了您的权益,请和我们联系,经查实将及时改正!
email:webmaster#dushan.net  独山在线  贵公网安备 52272602002010号 工信部备案:黔ICP备07001263号