做法 |
菜系及功效:川菜 精品主食 青少年食谱 健脾开胃食谱 口味:家常味 工艺:拌 四川凉面的制作材料: 主料:面条(富强粉)500克 辅料:黄瓜100克 调料:辣椒油30克,香油20克,酱油100克,白砂糖20克,醋30克,芝麻酱30克,大葱25克,大蒜(白皮)5克,花椒3克,味精2克 四川凉面的特色: 麻、辣、咸、甜,香五味兼备,清凉爽口。 教您四川凉面怎么做,如何做四川凉面才好吃
1. 将面条煮熟,捞在干净板上散开; 2. 面条淋上少许香油,用筷子将面条抖散放凉,分装5个碗内; 3. 黄瓜洗净切丝; 4. 蒜头去皮,剁成蒜泥; 5. 葱切末; 6. 芝麻酱用凉用水调稀; 7. 把酱油、醋、香油、辣椒油、芝麻酱、白糖、花椒粉、味精、葱末和蒜泥放入碗内,调匀成汁; 8. 调味汁浇在面条上,撒上黄瓜丝即成。 四川凉面视频在线观看: |