做法 |
菜系及功效:川菜 健脾开胃食谱 口味:香辣 工艺:炒 冬菜苦瓜的制作材料: 主料:苦瓜500克 辅料:冬菜100克 调料:辣椒(红,尖,干)15克,白酱油25克,盐5克,味精3克,花生油20克,花椒10克 教您冬菜苦瓜怎么做,如何做冬菜苦瓜才好吃
1. 将苦瓜去蒂对剖开去瓤、淘净,切成1厘米见方的丁; 2. 将冬菜选嫩尖洗净,挤干水分,切1厘米长的节; 3. 将辣椒去蒂籽切1厘米长的节; 4. 将炒锅洗净置中火上烧热,下苦瓜加盐,煸干水分铲起; 5. 锅洗净下油烧至六成热放入辣椒、花椒炸至呈金红色时,倒入苦瓜,加酱油、冬菜、味精翻炒香后起锅即成。 |