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菜谱查询

菜谱

沙律海鲜卷

做法

菜系及功效：日本料理
沙律海鲜卷的制作材料：
主料：蟹柳,虾仁,黄桃,沙律酱,威化纸,面包糠,蛋黄。

教您沙律海鲜卷怎么做，如何做沙律海鲜卷才好吃
首先将蟹柳切丝

虾仁切末

黄桃切粒

之后将蟹柳、虾仁过热水

过完热水过冻水

然后将蟹柳、虾仁、黄桃、沙律酱混埋一起,之后放入雪柜10分钟左右

雪完之后开始包啦。拿两张威化纸啊（一张太薄，D料容易整穿张纸，用多左整出来既口感5好），将料摆系一角

卷起身

留一个小角

将两角对折

之后将对于既折起身，用D蛋黄液粘好

将包好既沙律海鲜卷放入蛋黄液里滚一圈,动作要快,5系D纸就溶啦

滚好后放入面包糠滚一圈

将包好既沙律海鲜卷放入油锅炸至金黄色

起锅，吃得咯

菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。