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菜谱

安东刀切面

做法

菜系及功效：韩国料理
安东刀切面的制作材料：
主料：材料 :麵条﹕面粉3杯﹐豆粉1杯调料﹕鸡800g﹐鸡蛋2个﹐辣椒丝少量﹐紫菜2张肉佐料﹕盐少量﹐切好的葱2小勺﹐捣好的蒜1小勺﹐胡椒面少量﹐香油1/2大勺﹐芝麻2小勺汤﹕煮鸡的汤

教您安东刀切面怎么做，如何做安东刀切面才好吃
1) 把面粉和豆粉混在一起和面﹐并做刀切面放在开水裡煮熟。

2) 等煮鸡的汤凉后﹐撩去油并调味。

3) 鸡蛋煎成黄﹑白鸡蛋切成丝。

4) 紫菜切小。

5) 把麵条盛在碗裡倒鸡汤后放煎鸡蛋﹑辣椒丝﹑切好的紫菜﹑拌的鸡肉。

6) 配佐料一起吃。

菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。