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菜谱查询

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菜谱 鸡蛋蘑菇汉堡
做法
菜系及功效:美国菜谱
鸡蛋蘑菇汉堡的制作材料:
主料:蘑菇,鸡蛋,小葱,蛋饼,面包。


教您鸡蛋蘑菇汉堡怎么做,如何做鸡蛋蘑菇汉堡才好吃
1.小葱2根,切碎;新鲜的大白蘑菇两个,切碎。 

2.锅里加热一匙油,倒入碎葱和碎蘑菇,加盐翻炒。炒蘑菇的同时,往碗里打2个鸡蛋,加点儿盐,然后打散。 

3.蘑菇炒熟以后,关火,把炒好的蘑菇倒入鸡蛋碗里,拌匀。 

4.锅重新热油,把调好的蛋液倒入,转中小火,慢慢烘蛋饼。 

5.等蛋饼的表面几乎全部凝固的时候,小心翻面,稍微煎一下另一面,煎熟了以后关火。 

6.煎熟的蛋饼,切成四等份。 

7.取两个汉堡包用的面包,各分成上下两半。在每个底片的面包上,放两块切好的蛋饼,再盖上面包片即可。


菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中,商家用于介绍自己菜品的小册子,里面搭配菜图,价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语,原意为“指示的备忘录”,本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单,不仅要给厨师看,还要给客人看。我们可以用一句话概括:“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南,也是餐厅最重要的名片。




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