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菜谱查询

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菜谱 优格魔蛋
做法
菜系及功效:法国菜谱
优格魔蛋的制作材料:
主料:鸡蛋 6个 洋葱末 1小匙 干洋香菜叶末 1小匙 柠檬汁 1小匙 优格 50cc 芥末酱 3/4小匙 黑醋 少许 盐 少许 黑胡椒粉 少许 红辣椒粉 少许
教您优格魔蛋怎么做,如何做优格魔蛋才好吃
(1)鸡蛋煮熟剥壳,沿长轴对切后,挖取蛋黄,蛋白则先放置一旁备用。 

(2)把蛋黄放于小碗中捣碎,再加入优格、干洋香菜叶末、柠檬汁、芥末酱、黑醋、盐、黑胡椒粉、红辣椒粉,搅拌均匀。 

(3)用汤匙把作法2所拌匀之材料酌量放回每个蛋白内挖空之位置即可。


菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中,商家用于介绍自己菜品的小册子,里面搭配菜图,价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语,原意为“指示的备忘录”,本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单,不仅要给厨师看,还要给客人看。我们可以用一句话概括:“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南,也是餐厅最重要的名片。




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