做法 |
菜系及功效:川菜 香辣盆盆虾的制作材料: 主料:白虾,方竹笋,香菇,芹菜段,葱段。 调料:辣椒,花椒,豆瓣酱,姜,蒜等。 香辣盆盆虾的特色: 肉厚色鲜,香辣味美,川菜名品,万人钟爱。虾肉性温,味甘,中医认为有补肾壮阳、开胃之功效,对食少乏力、脾胃虚弱、腰膝酸软等症状大有裨益。 教您香辣盆盆虾怎么做,如何做香辣盆盆虾才好吃 (1)先将虾用色拉油炸至金黄,方竹笋、香菇等飞水后待用。(2)将辣椒、花椒、豆瓣酱、姜、蒜、色拉油等放入锅中炒香,加入汤熬制,放入味精、白糖、醋等调好味,捞出残渣。 (3)在调好的汤汁中放入虾、方竹笋、香菇、芹菜段、葱段等主辅料,煮开后起锅装盆即可。 |