音节：chao  注音：  

部首：火  部首笔画：4

部外笔画：4  总笔画：8

笔顺：43342343

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ｃｈǎｏ烹调方法，把食物放在锅里加热并随时翻动使熟，一般先要放少量的油：～菜｜～鸡蛋。
【炒货】商店里出售的干炒食品的总称，如瓜子、蚕豆、花生等。
【炒冷饭】比喻重复已经说过的话或做过的事，没有新的内容。
【炒米】
（１）干炒过的或煮熟晾干后再炒的米：～花｜～团。
（２）蒙族人民用牛油炒糜子米做成的日常食物。
【炒面】
（１）煮熟后再加油和作料炒过的面条。
（２）炒熟的面粉，做干粮，通常用开水冲了吃。
【炒勺】炒菜用的带柄的铁锅，形状象勺子。

来源：《现代汉语词典》(商务印书馆)