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健康吃方便面 很有讲究

来源:网易 [2010-12-02]   浏览次数:395
    高温,这些物质就有可能溶解出来。

  目前,就我研究所了解,泡面中这些物质会对我们健康造成危害,偶尔吃吃还好,长期吃可能对身体的器官诸如肝、肾功能造成损伤。

  方便面汤鲜 多喝几口

  王成吃泡面有个习惯:总喜欢把汤都喝得干干净净。

  “这骨汤实在太鲜美了,不是说汤最后那些肉末都是精华,最有营养么,每次我都舍不得浪费。”

  李铎教授解读:高汤熬制只是食品添加剂

  牛肉汤、老鸭汤、骨汤,现在的方便面更多打着高汤名号,他们声称自己的方便面料包是用高汤熬制而成。事实上,这些产品配料表中标示的不是化学调味料、谷氨酸钠等名称,而是用调味料(氨基酸等)等进行合并标示,所以很多人不明就里。而且还有人会产生误解,很多人以为“含有氨基酸对身体有好处”。

  看任何一包方便面的调料包,我们会发现好几种甚至十多种食品添加剂。像王成这样把汤汁都喝掉,不仅没有营养,而且等于把所有食品添加剂全喝了。油包、盐与味素包都含有抗氧化剂,它的盐分(钠)含量也相当高,不但会造成水分滞留体内,还会引起高血压、加重心脏与肾脏负担。

  吃一包面 肝脏排毒32天

  “过去很多人都说泡面含有防腐剂,吃多了会变成木乃伊;昨天我到单位后,同事们都在说吃一包方便面,肝脏排毒需要32天。本来我还打算中饭用方便面将就一下,但是现在完全不敢吃了。”

  某医院重症肝病科主任赵国根解读:排毒时间没有根据

  肝脏是重要的解毒器官,各种毒素经过肝脏一系列化学反应后变成无毒或低毒物质。我们在日常饮食中可以多食用胡萝卜、大蒜、葡萄、无花果等来帮助肝脏排毒。一般添加剂以及防腐剂的大部分毒素,会在24~48小时内排出体外,一包方便面肝脏需排毒32小时,这种说法没依据。

  泡面中的调味包中不管是肉类调味包、油包、盐与味素包都含有抗氧化剂,吃多了对人体的肝脏有影响。所以,方便面应尽量少吃。

  方便面的健康吃法

  1.泡面时先不要放入调味包,将第一次冲泡的水倒掉,减少冲泡时有毒物质的摄入。

  2.方便面最好用煮,可随意加些蔬菜配料在里面,最后再打进一个蛋,营养绰绰有余。

  3.经常吃方便面的人,平时每天应增加鸡蛋1至2个,或蛋糕2至4块,新鲜瓜果(苹果、梨、番茄、黄瓜等1至4个,巧克力两小块,牛奶一杯或牛肉干、腊肉100克。这样才能满足人体营养摄取要求。

  4.方便面只适于救急,一天最多吃一次,可不能天天吃。

  “家庭实验室”征集令

  有很多问题,似懂非懂,听说过,但没亲自验证过;有很多事情,该做不该做,心里真没底。生活中,总有那么一些事,让你迷惑。号称生活专家的人有时也会在“矿泉水究竟能不能加热喝”之类问题上纠结,更何况平常有些粗枝大叶的你。

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