本期编者话：

　　在对121000名男性和女性进行长达20年的跟踪调查之后，哈佛大学的研究者在2011年的《新英格兰医学杂志》上发表了他们的研究，揭露了那些最容易以及最不容易长肉的食物和饮料：

　　最佳与最差的减肥食物

　　1.最佳减肥食物：坚果

　　含有丰富的不饱和脂肪酸以及膳食纤维，补充营养，增加饱腹感。


　　2.最佳减肥食物：酸奶

　　酸奶是补充钙质的好东西，另外，其所含的益生菌对消化系统的健康也很有利。


　　3.最佳减肥食物：水果

　　水果含水量高，而且还有很多重要的抗氧化物质和维生素。


　　4.最佳减肥食物：全谷类

　　全谷类食物富含维生素B以及膳食纤维。可维持肌肤健康，有助肠蠕动、排毒。


　　5.最佳减肥食物：蔬菜

　　低热量，富含维生素和多种营养素，膳食纤维含量也较高。



　　6.最差减肥食物：炸薯条

　　长时间油炸会使薯条的热量以及不饱和脂肪的含量增加。


　　7.最差减肥食物：土豆

　　如果你经常吃炸薯条，或者配上黄油、酸奶油、番茄酱，那么土豆不是一个减肥的好食物。


　　8.最差减肥食物：甜味饮料

　　喝汽水会让你不知不觉就摄入很多热量，别再说不吃饭为啥还会胖？没喝对“水”，即使忍受饥饿，肉也不会掉。


　　9.最差减肥食物：红肉

　　避开肥肉，选择瘦肉，或者白肉和鱼肉。


　　10.最差减肥食物：加工过的肉品

　　很多加工过的肉都含有硝酸盐，以及很高的饱和脂肪酸。