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枇杷

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【简介】拉丁文学名：Eriobotrya japonica 命名者：(Thunb.) Lindl.英文名称：Loquat 又名：卢橘科属分类：蔷薇科 Rosaceae、枇杷属。常绿小乔木，高可达10米；小枝密生锈色或灰棕色绒毛。叶片革质，披针形、长倒卵形或长椭圆形，长10—30厘米，宽3—10厘米，顶端急尖或渐尖，基部楔形或渐狭成叶柄，边缘有琉锯齿，表面皱，背面及叶柄密生锈色绒毛。圆锥花序花多而紧密；花序梗、花柄、尊筒密生锈色绒毛；花白色，芳香，直径1．2—2厘米，花瓣内面有绒毛，基部有爪。梨果近球形或长圆形，黄色或桔黄色，外有锈色柔毛，后脱落，果实大小、形状因品种不同而异。花期10一12月，果期第二年5—6月。因形似琵琶而得名。我国四川、湖北有野生，现全国各地都有栽培；枇杷在我省分布很广，但作为经济栽培的仅限于苏州地区洞庭东、西山，光福以及南通、海门、扬州等地，洞庭东、西山的产量占全省90％以上，是我国著名的枇杷产区之一。枇杷品种极多，可分为红沙枇杷、白沙枇杷二类，前者寿命长、树势强、产量高，但品质不如后者，著名品种有圆种、鸡蛋红等；白沙枇杷生长、产量等都不如红沙枇杷，但品质优良，著名品种有圆种、育种、鸡蛋白等。种子可酿酒及提炼酒精；木材质坚韧，供制木梳、木捧等用材；叶和果实入药，有清热、润肺、止咳化痰等功效；又蒸制其叶取露，取名“枇杷叶露”，有清热、解暑热、和胃等作用；又为极好的蜜源植物，在蜂蜜中， “枇杷蜜”质优。叶含皂廿、苦杏仁廿、乌索酸、齐墩果酸、鞣质、维生素Bl、维生素C等。繁栽要点以播种繁殖为主，也可嫁接。播种可于6月采种后立即进行。嫁接一般以切接为主，可在3月中旬或4月-5月进行，砧木可用枇杷实生苗和石楠。定植于萌芽前3月下旬至4月上旬，也可在梅南期5月-6月或10月进行。定植苗需多带须根和附土，以利成活。栽植地点以向南而风少处为好。【相关诗作】苏东坡“客来茶罢空无有，卢橘杨梅尚带酸”。有人问他：卢橘是什么果子？他说“枇杷是也”。后来有些书里也跟着说“枇杷，一名卢橘。”我想，这多半是苏学士“想当然耳”。因为，在司马相如的《上林赋》里说“卢橘夏熟，黄甘橙楱，枇杷橪柿，亭奈厚朴”。几样东西是并列陈述的。可见卢橘是卢橘，枇杷是枇杷，中间是不能划等号的。李时珍说：“注《文选》者，以枇杷为卢橘，误矣。”是很对的。杨万里写枇杷诗道：“大叶耸长耳，一梢堪满盘。荔枝多与核，金橘却无酸。雨叶低枝重，浆流沁齿寒。长卿今在否，莫遣作园官。”前面六句，对枇杷的性状还算描述准确，但没有诗味。虽然孔夫子说过，读诗可以多识于鸟兽草木之名，但诗歌毕竟不是植物教科书。郭沫若写《百花齐放》，就是一个失败的著例。杨万里的这首枇杷诗倒像开了郭氏这类诗的先河。至于最后两句，更不知他说些什么。司马相如虽然在《上林赋》中写到了枇杷，但他并没有表现出馋涎欲滴的模样，也没有如孙猴子有偷蟠桃的记录，做不做园官有什么打紧？还有一首有关枇杷的打油诗，道是有人送枇杷与人，附函说：送上琵琶两筐云云。收礼的人于是作诗道：“枇杷不是这琵琶，只为当年识字差。若使琵琶能结果，满城箫管尽开花。”诗虽俏皮，但一面吃着人家送来的枇杷，一面作诗嘲讽，也让人觉得不是滋味。中国字那么多，要不写错几个字，也难。如果写错两个字就要作首诗，这样的诗是可以无穷无尽的。记得是上世纪三十年代初吧，刘半农是北大招考的阅卷官，因为考生写了几个错别字，便大发诗兴，做了好几首阅卷杂诗，把考生大大地讥讽了一顿。其中一首因学生把“留学”写成了“流学”，刘先生便道：“先生犯了弥天罪，罚往西洋把学流。应是九流加一等，面筋熬尽一锅油。”鲁迅很不以为然，写下了《“感旧”以后（下）》这篇文章，认为可笑的不是那些刚刚毕业的中学生，而是以此作为笑柄滥加讥讽的大教授。送枇杷的大概不是中学生，识字不多或许因为没钱读书，或许另有其他的原因。倒是那些自以为官高权重，本事比天大，到处题辞而又到处出丑、别字连篇的人，脸皮比城墙还厚，不妨刺他几句，但这样的人倒是很少有人去讥讽的。枇杷与樱桃、杨梅并称初夏三姐妹，品种有二百多种。枇杷论成熟期，可分早、中、晚三类，早熟品种五月即能面市，中熟品种于六月大批登场，晚熟品种可延至七月上旬。依果形分，有圆果种和长果种之别，一般圆果种含核较多，长果种核少或独核者居多。按果实色泽分，又分为红肉种和白肉种，红肉种枇杷因果皮金黄而被称为“金丸”，如宋代陆游所写的“难学权门堆火齐，且从公子拾金丸。”白肉种枇杷肉质玉色，古人称之为“蜡丸”，正如宋代郭正祥所写“颗颗枇杷味尚酸，北人曾作蕊枝看。未知何物真堪比，正恐飞书寄蜡丸”。就品种而言，红肉种皮厚易剥，味甜质粗，宜于制罐头。而白肉种皮薄肉厚，质细味甜，适于鲜食。枇杷名品有：浙江余杭的“软条白砂”，肉白味甜；福建莆田的“解放钟”，果肉厚嫩，汁多味美；江苏吴县的“照种白沙”，汁多质细，风味鲜甜。【枇杷食疗方精选】 1、治肺燥咳嗽：每次吃鲜枇杷果肉5枚，每日2次。 2、治肺癌热性咳嗽、咳脓痰与咳血者：枇杷叶15克(鲜品60克)，粳米100克，冰糖少许。先将枇杷叶用布包入煎，取浓汁去渣。或将新鲜枇杷叶刷尽叶背面的绒毛，切细后煎汁去渣，入粳米煮粥。粥成后入冰糖少许，佐膳服用。 3、治胃癌哕逆不止、饮食不入：枇杷叶20克，陈皮25克，炙甘草15克，生姜3片，水煎服用，每日2次。 4、治胃癌肺转移呕哕、咳嗽、自汗：新鲜枇杷叶若干张，糯米250克。将糯米清水浸泡一宿，新鲜枇把叶去净叶上绒毛，洗净后包粽子，蒸熟后即可食用。每日1-2次，连服3-4天。 5、枇杷叶（刷净毛）60克，水煎分两次服，治咳嗽，黄疸，防治流感。 6、枇杷根60克，水煎服，治糖尿病。 7、枇杷根120克，水煎加入红糖适量，温服，每日一次，连续四日，治黄疸。

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